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Die Süßmandel ist eine im Nahen Osten beheimatete Pflanze, ein uralter Baum, der seit Tausenden von Jahren kultiviert wird. Die Griechen schätzten süße Mandeln und führten sie in Südeuropa ein....

1. Entfetten: Beim Entfetten werden emulgierte Verunreinigungen wie Phospholipide, Harze, Proteine, Zucker und Spurenmetalle im Rohöl entfernt. Dies erfolgt in der Regel durch Hydratation,...

1. Entschleimung: Das heißt, die Entfernung von Phospholipiden, Schleim, Harzen, Proteinen, Zuckern, Spurenmetallen usw. aus Rohöl erfolgt im Allgemeinen mithilfe der Hydratationsmethode, der...

Rapsöl-Heißpressverfahren: Rapsöl – Reinigen – Dämpfen – Pressen – Rohöl – Raffinieren – Raffiniertes Öl. Beim Heißpressen von Rapsöl wird das Öl zunächst gedämpft und bei hoher Temperatur...

Kokosnussöl hat sich in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten Speiseöle weltweit entwickelt und bleibt in vielen pazifischen und asiatischen Ländern eine der führenden Fettquellen. 1....

Moringa-Oleifera-Öl-Lipide sind eine konzentrierte Energiequelle, fettlösliche Vitamine, essentielle Fettsäuren, Geschmacksträger und viele bioaktive Verbindungen, die eine wichtige Rolle bei der...

Palmkernöl, auch Palmkernöl genannt, wird aus dem Kern der Palmfrucht gewonnen. Palmkernöl enthält viele niedere Fettsäuren, daher unterscheiden sich seine Eigenschaften stark von Palmöl, ähneln...

Das von traditionellen Kleinbetrieben hergestellte „Kleinmühlen-Sesamöl“ hat einen starken und einzigartigen Geschmack und ist bei Verbrauchern beliebt, eignet sich jedoch aufgrund seiner geringen...

Die Ölpalme ist weltweit die holzige Ölpflanze mit dem höchsten Flächenertrag. Der Ertrag pro mu seines Hauptprodukts, Palmöl, kann 200 kg erreichen, was 5-6-mal so viel ist wie der von Erdnüssen...

Rizinusöl ist ein weltweit verbreitetes Öl, dessen Entwicklungspotenzial als erneuerbare „grüne Mineralquelle“ gilt. Eigenschaften: Hohe Temperatur ohne Verschlechterung, keine Verbrennung...

Kürbiskernöl enthält hauptsächlich 10 Arten von Fettsäuren, wobei der Anteil an ungesättigten Fettsäuren 90 Prozent ausmacht. Unter ihnen liegt der Gehalt an Ölsäure bei bis zu 63,0 Prozent,...

Der Grund für den unterschiedlichen Gehalt an freien Fettsäuren in Ölen und Fetten. Bei der Raffinierung von Ölen und Fetten in Raffinierungsanlagen ist eine der Verbindungen die...