Raffinierung von Sesamöl

1. Entschleimung: Das heißt, bei der Entfernung von Phospholipiden, Schleim, Harzen, Proteinen, Zuckern, Spurenmetallen usw. aus Rohöl werden im Allgemeinen Hydratationsmethoden, Säureraffinierungsmethoden usw. angewendet.

2. Entsäuerung: Unraffiniertes Rohöl enthält einen bestimmten Anteil an freien Fettsäuren. Der Prozess der Entfernung freier Fettsäuren aus Öl wird als Entsäuerung bezeichnet. Zu den Entsäuerungsmethoden gehören Alkaliraffinierung, Destillation, Lösungsmittelextraktion und Veresterung. In der Produktion werden am häufigsten Alkaliraffination und Wasserdampfdestillation (physikalische Raffination) mittels Säure-Base-Neutralisation eingesetzt.

3. Austrocknung: Feuchtigkeit beeinträchtigt nicht nur die Transparenz des Öls, sondern vermehrt auch leicht Bakterien, was den Verfall des Öls beschleunigt. Durch Erhitzen und Vakuumtrocknung wird das Wasser im raffinierten Öl entfernt.

4. Entfärbung: Verwendung aktiver Adsorptionsmittel wie Aktivton, Aktivkohle und anderer Adsorptionsmittel, die eine starke selektive Adsorptionswirkung auf Pigmente haben, um unter bestimmten Bedingungen Pigmente und andere Verunreinigungen im Öl zu absorbieren und so den Zweck der Entfärbung zu erreichen. Nachdem das Rohöl durch Adsorption behandelt wurde, kann es die Farbe des Öls verbessern, einige Spurenmetallionen und einige Substanzen entfernen, die eine Vergiftung des Hydrierungskatalysators verursachen können.

5. Desodorierung ist ein Prozess, der den Unterschied in der Verflüchtigung von Geruchsstoffen in Öl und Triglyceriden nutzt, um Geruchsstoffe durch Wasserdampfdestillation bei hoher Temperatur und hohem Vakuum zu entfernen. Das Prinzip der Dampfdestillations-Desodorierung (auch als Dampf-Stripping-Methode bekannt) besteht darin, dass Wasserdampf durch Öl, das Geruchsbestandteile enthält, und die Dampf-Flüssigkeits-Oberflächenkontakte strömt und der Wasserdampf mit flüchtigen Geruchsbestandteilen gesättigt wird und entsprechend seinem Teil entweicht Druckverhältnis, um den Zweck der Entfernung von Geruchsbestandteilen zu erreichen.

Die Rolle von Sesamöl

1. Senkung des Blutdrucks: Schwarzes Sesamöl ist reich an Mineralstoffen, insbesondere Magnesium, das sich positiv auf die Senkung des osmotischen Drucks im Körper auswirkt. Der in Sesamsamen enthaltene Sesam kann den Blutdruck senken, indem er die Bildung von Gefäßperoxiden hemmt.

2. Verdauung fördern: Schwarzes Sesamöl enthält bestimmte flüchtige Verbindungen und kann mit anderen Zutaten richtig gekocht und gegessen werden, was die Speichelsekretion fördert, eine gute appetitanregende Wirkung hat und den Magen unterstützt Nahrung verdauen und aufnehmen.

3. Verstopfung lindern: Schwarzes Sesamöl enthält viel Öl, das zu einer Art öliger Nahrung gehört, die sich positiv auf die Geschmeidigkeit des Darmtrakts auswirkt, die Peristaltikfähigkeit des Darmtrakts fördert, die abführende Wirkung unterstützt und verhindert Ansammlung von Stuhl im Körper und Darmtoxizität, daher kann der Verzehr von schwarzem Sesamöl abführend und entgiftend wirken.

4. Gedächtnis verbessern: Schwarzes Sesamöl enthält eine bestimmte Menge Cholin und reichhaltige ungesättigte Fettsäuren. Nach dem Essen kann es direkt die Blut-Hirn-Schranke passieren, die Aktivität von Gehirnzellen fördern, das Gedächtnis des menschlichen Gehirns verbessern und den Rückgang der Gehirnfunktion verzögern. Es hat eine gute gehirnbildende und intellektuell verbessernde Wirkung.

5. Nährstoffspurenelemente: Schwarzes Sesamöl enthält eine Vielzahl essentieller Aminosäuren, die unter Beteiligung von Vitamin E und Vitamin B1 die Stoffwechselfunktion des menschlichen Körpers beschleunigen können; Eisen und Vitamin E, die im schwarzen Sesamöl enthalten sind, können Anämie verhindern, Gehirnzellen aktivieren und einen wichtigen Bestandteil des vaskulären Cholesterins eliminieren; Das im schwarzen Sesamöl enthaltene Fett besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren und einer Vielzahl von Mineralien. Diese Nährstoffe tragen dazu bei, die Elastizität der Blutgefäße aufrechtzuerhalten, Fettansammlungen im Herz-Kreislauf-System bis zu einem gewissen Grad vorzubeugen und das Leben zu verlängern.

6. Bereichern Sie das Blut: Schwarzes Sesamöl ist reich an Eisen. Der häufige Verzehr von schwarzem Sesamöl kann die Eisenmangelanämie verbessern und hat die Wirkung, Blut und Qi zu nähren.

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