Was ist Salatöl?

Unter Salatöl versteht man hochwertiges, essbares Pflanzenöl, das aus verschiedenen pflanzlichen Rohölen durch Entschleimung, Entfärbung, Desodorierung (Entfettung) und andere Verarbeitungsverfahren raffiniert wird. Zu den auf dem Markt verkauften Salatölen gehören hauptsächlich Sojabohnen-Salatöl, Raps-Salatöl, Reiskleie-Salatöl, Baumwollsamen-Salatöl, Sonnenblumenkern-Salatöl und Erdnuss-Salatöl.

Salatöl kann roh verzehrt werden und ist nach seinem Namen besonders für westliche „Salat“-Kaltgerichte geeignet. Salatöl ist hellgelb, klar, transparent, geruchlos und hat einen guten Geschmack. Beim Kochen schäumt und raucht es nicht weniger und die ursprüngliche Farbe und der ursprüngliche Geschmack der Gerichte bleiben erhalten. Es bleibt immer noch klar und transparent, wenn es 5,5 Stunden lang bei 0 Grad gekühlt wird (mit Ausnahme von Erdnusssalatöl). Es wird hauptsächlich als Rohöl für kalten Salat oder Soße und Gewürze verwendet, außer als Koch- und Frittieröl. Es kann auch als Rohstofföl für Margarine, Backfett, Mayonnaise und verschiedene Würzöle verwendet werden. Verpackungsbehälter für Salatöl sollten speziell dafür vorgesehen, sauber, trocken und versiegelt sein, den Anforderungen der Lebensmittelhygiene und -sicherheit entsprechen und dürfen nicht mit anderen Ölen, nicht essbaren Ölen und Mineralölen gemischt werden.

Wirkung von Salatöl
Salatöl ist reich an Vitamin E, ungesättigten Fettsäuren, Carotinoid 1-einem und anderen Nährstoffen, außerdem enthält Salatöl weniger freie Fettsäuren.

Salatöl wirkt antioxidativ, hemmt die Vermehrung von Krebszellen, verbessert die Immunität und senkt die Blutfette und den Cholesterinspiegel. Es kann bis zu einem gewissen Grad das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern und wirkt sich positiv auf die Entwicklung und das Wachstum von Blutgefäßen und des Gehirns aus. Darüber hinaus enthält Salatöl keine krebserregenden Stoffe wie Aflatoxin und Cholesterin, was eine schützende Wirkung auf den Körper hat.

Geeignet für alle Altersgruppen, ca. 40 Gramm pro Tag. Salatöl kann zum Braten, Braten, Frittieren und für kalte Gerichte verwendet werden und kann den ursprünglichen Geschmack und die Farbe von Gemüse und anderen Lebensmitteln bewahren.