Der Stand der Entwicklung der Sesamindustrie in Afrika
Der Stand der Entwicklung der Sesamindustrie in Afrika
Sesam ist bei afrikanischen Landwirten beliebt und wird oft als „Überlebenspflanze“ bezeichnet – er kann Dürren widerstehen, die andere Feldfrüchte unproduktiv machen, und benötigt keine großen Mengen an Düngemitteln, wodurch die Anbaukosten gesenkt werden. Es ist eine überraschend trockenheitsresistente Pflanze, die 66 Prozent weniger Wasser benötigt als der Anbau von Getreide und 75 Prozent weniger Wasser als der Anbau von Mais, was dazu geführt hat, dass sie als „Überlebenspflanze“ bezeichnet wird.
Forscher haben herausgefunden, dass der Sesamanbau die Nematodenpopulationen in der Bodenumgebung reduziert, und diese potenzielle Resistenz die Produktionskosten weiter senkt und für Landwirte in afrikanischen Ländern mit niedrigem Einkommen sehr attraktiv ist.
Wachstum und agronomische Eigenschaften
Sesam eignet sich für fruchtbare, gut durchlässige Böden, aber salzintolerante und mittelstrukturierte Böden sind am günstigsten. Im Durchschnitt benötigen kommerziell angebaute Sesamsorten 90 bis 110 Tage, um die physiologische Reife zu erreichen.
Das Pflanzen ist der kritischste Aspekt des Sesamwachstums. Bei der Reife müssen Sesamsamen so trocken wie möglich sein und bei 6 Prozent Feuchtigkeit oder weniger gelagert werden, was ihre Nacherntebedingungen verbessert.
Vielseitigkeit und Nützlichkeit
Sesamsamen sind vielseitig einsetzbar und enthalten 50-55 % Öl und 25 % Protein. Sesamsamen gehören zu den Samen mit dem höchsten Ölgehalt, haben einen reichen nussigen Geschmack und sind eine gängige Zutat in der Küche auf der ganzen Welt.
Sesamöl behält seine gute Qualität und ist aufgrund seines Antioxidans Sesamol resistent gegen Ranzigwerden, selbst in vielen Teilen der Welt, in denen keine ausreichende Kühlung verfügbar ist. Zu den industriellen Verwendungen von Sesamöl gehört seine Nützlichkeit bei der Herstellung von Pigmenten, Seifen, Kosmetika, Parfums, Badeölen, Insektiziden und Pharmazeutika. Darüber hinaus wird Sesamöl auf seine Rolle als Zellwachstumsregulator untersucht.
Afrikanische Sesamindustrie
Fast 55 Prozent der weltweiten Sesamproduktion befindet sich in Afrika, angeführt vom Sudan, während andere afrikanische Länder wie Äthiopien, Tansania, Burkina Faso, Mali und Nigeria ebenfalls als wichtige Produzenten und Exporteure von Sesam auf dem Kontinent gelten. Allerdings sind die Erträge pro Hektar in Afrika immer noch sehr niedrig (zwischen 150-250 kg) und dies wird als Schlüsselfaktor angesehen, der verbessert werden könnte. Die Verluste nach der Produktion bleiben aufgrund von Schlüsselfaktoren wie Bewusstseinslücken, schlechten Anbaupraktiken und mangelnder Einführung geeigneter Technologien hoch.
Die afrikanische Sesamindustrie hat ein großes Wachstumspotenzial. Dieses Wachstum spiegelt sich in der Zahl der Kleinbauern und kommerziellen Landwirte wider, die in vielen afrikanischen Ländern am Sesamanbau beteiligt sind, sowie in der Nettomenge der geernteten und verarbeiteten Feldfrüchte. Afrika hat einen Vorteil gegenüber seinem Hauptkonkurrenten Asien aufgrund der Verfügbarkeit von Ackerland und der Präsenz erschwinglicher Arbeitskräfte.
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