Entfärbungsmethode von Speiseöl

Einige Entfärbungsmethode von Speiseöl

Die Pigmentkomponenten in essbarem Pflanzenöl sind komplex und umfassen hauptsächlich Chlorophyll, Carotin, Flavonpigmente, Anthocyane und die Zersetzungsprodukte einiger Zucker und Proteine. Darüber hinaus enthält Baumwollsamenöl braunrotes Gossypol, das eine giftige Komponente ist. Da die meisten Pigmentkomponenten eine starke Stabilität aufweisen, müssen sie durch einen Entfärbungsprozess behandelt werden. Der Farbindex von Speiseöl ist einer der charakteristischen Indizes zur Bewertung der Qualität von Speiseöl, insbesondere für das in Speise-, Kosmetik- und Feinchemiebereichen verwendete Öl sind die Anforderungen an seine Farbe strenger. Das Pigment in Speiseöl beeinflusst das Aussehen und die Leistung des Öls. Unterschiedliche Pigmente haben unterschiedliche Auswirkungen auf die Stabilität des Öls. Daher sollte Speiseöl im Prozess der Speiseölverarbeitung entfärbt werden, um die Farbe von Speiseöl zu ändern; Der Zweck der Herstellung von Speiseöl erfüllt die Anforderungen verschiedener Produktqualitäten.

Entfärbungsmethode von Speiseöl:

1. Adsorptionsentfärbung

2. Entfärbung durch Erhitzen

3. Oxidative Entfärbung

4. Entfärbung durch chemische Reagenzien

Adsorptionsentfärbung wird üblicherweise bei der Entfärbung von Speiseöl verwendet. Das Prinzip des Adsorptionsentfärbungsverfahrens besteht darin, die Eigenschaft zu nutzen, dass das Adsorptionsmittel mit starker Adsorptionskraft Pigmente und andere Verunreinigungen in heißem Öl adsorbieren und die adsorbierten Pigmente und Verunreinigungen entfernen kann, während das Adsorptionsmittel gefiltert wird, um den Zweck der Entfärbung und Reinigung zu erreichen von Speiseöl.

Rahmenbedingungen für die Speiseölentfärbung (Adsorptionsentfärbung):

1. Anforderungen an Adsorptionsmittel

Das Adsorptionsmittel muss eine starke Adsorptionskapazität, eine gute Selektivität, eine niedrige Ölabsorptionsrate, keine chemische Reaktion mit Polonium, keinen besonderen Geruch und Geschmack, einen niedrigen Preis und reichlich vorhandene Quellen haben. Aktivierter Ton ist ein weit verbreitetes Adsorptionsmittel.

2. Entfärbungstemperatur

Niedrige Temperaturen sind für die Oberflächenadsorption günstig; Wenn die Temperatur hoch ist, kann eine chemische Adsorption durchgeführt werden, aber es ist einfach, die Seife zu zersetzen, um Fettsäuren zu produzieren. Daher beträgt die hohe Entfärbungstemperatur im Allgemeinen 104-110 Grad unter Normaldruck und 82 Grad unter Vakuum.

3. Entfärbungszeit

Intermittierender Betrieb für 15-30 min und kontinuierliche Entfärbung für 5-10 min.

4. Feuchtigkeitsgehalt des Öls

Wenn der Feuchtigkeitsgehalt von Öl unter {{0}},2 Prozent liegt, beeinträchtigt er die Adsorption von Ton, wenn er 0,3 Prozent erreicht. Der Phosphorgehalt liegt unter 10-30mg/kg.

5. Tonmenge

Soweit der angegebene Entfärbungseffekt erreicht wird.

Merkmale des Entfärbungstanks:

Arten von Adsorptionsmitteln zur Entfärbung von Speiseöl:

1. Natürlicher Treibboden

Sein wissenschaftlicher Name ist Bentonit, ein natürliches Adsorptionsmittel. Meist weiß oder cremefarben. Der natürliche Bleichschmutz hat einen niedrigen Entfärbungskoeffizienten, eine schlechte Entfärbungsfähigkeit gegenüber Chlorophyll und eine hohe Ölabsorptionsrate.

2. Aktivierter Ton

Es ist eine Art Adsorptionsmittel mit hoher Aktivität, das durch künstliche chemische Behandlung mit Bentonit als Rohstoff verarbeitet wird. Es ist in der Industrie weit verbreitet. Es hat eine starke Adsorptionskapazität für Pigmente und kolloidale Substanzen, insbesondere für einige basische Atomgruppen oder j-Gruppen.

3. Aktivkohle

Hoher Entfärbungskoeffizient, Entfernung von polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen und Pestizidrückständen, Entfernung von Seifenrückständen und keine Auswirkung auf den Ölgeschmack. Aber der Preis ist teuer und die Ölabsorptionsrate ist hoch. Bei Bedarf ist es mit aktiviertem Ton zu mischen.

Der Entfärbungseffekt von Speiseöl und die Entfärbungseffizienz wirken sich direkt auf die Qualität des fertigen Öls und die Verarbeitungskosten aus. Bei der Herstellung von Speiseöl ist es eine dringende Aufgabe für jede Speiseölverarbeitungsanlage, einen geeigneten Entfärbungsprozess für Speiseöl entsprechend der tatsächlichen Situation anzuwenden und die Aspekte der Beschleunigung der Ölqualität und der Einsparung von Produktionskosten umfassend zu berücksichtigen.

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