Raffinierung von Baumwollsamenöl
Baumwollsamenöl ist dunkler rot als andere Öle und kann nach der Raffinierung vom Menschen gegessen werden. Es enthält viele essentielle Fettsäuren und wird zum Verzehr am besten mit tierischen Fetten gemischt. Daher besteht der Unterschied zwischen Baumwollsamen- und Erdnuss-, Raps- und anderen Speiseölen darin, dass Erdnuss- und Rapsöl durch Verarbeitungsgeräte für starke Aromen zu Erdnuss-Rapsöl mit starkem Geschmack verarbeitet werden können, während Baumwollsamenöl vor dem Verzehr durch Ölraffinierungsgeräte raffiniert werden muss. Der Zweck der Raffinierung besteht darin, die Verunreinigungen im Öl zu entfernen. Das Wichtigste ist, das Gossypol im Baumwollsamenöl zu entfernen, da der menschliche Körper sonst nach dem Verzehr dieses Öls, das freies Gossypol enthält, Symptome wie Herzklopfen, Kurzatmigkeit, Müdigkeit und Schwindel verspürt. Außerdem kommt es zu einer Schädigung der Haut, so dass die Haut nicht mehr schwitzt, und es geht mit einem Brennen der Haut einher, das sehr unangenehm ist. Der regelmäßige Verzehr von rohem Baumwollsamenöl kann die Spermatogenesezellen schädigen und zu Unfruchtbarkeit führen.
Um Gossypol aus Öl zu entfernen, ist es notwendig, Baumwollsamenöl-Raffinierungsgeräte für die Alkali-Raffinierung zu verwenden. Der Zweck der Alkaliraffinierung besteht darin, Gossypol, freie Fettsäuren, Phospholipide und einige Pigmente und Verunreinigungen im Baumwollsamen-Rohöl zu entfernen. Wir bereiten zunächst die Lauge vor, messen sie ab und geben sie dann zum Öl. Die Zeit wird innerhalb von fünf bis zehn Minuten kontrolliert. Bei der Zugabe der Lauge wird zusätzlich gerührt, die Rührfrequenz beträgt 60 Umdrehungen pro Minute.
Nach Zugabe der Lauge nicht aufhören, sondern noch drei Minuten weiterrühren. Nachdem sich Öl und Seife getrennt haben, erhöhen Sie die Temperatur auf etwa 75 Grad und stoppen Sie. Dabei ist zu beachten, dass während der Zeit der Temperaturerhöhung die Rührfrequenz auf 30 Umdrehungen pro Minute absinkt. Nachdem die Temperatur erreicht ist, beginnen sich die Seifenmasse und das Öl zu trennen, und die Seifenmasse sinkt schnell ab, wodurch der Zweck der Entfernung von Gossypol erreicht wird.
