Temperaturgesteuerte Ölpresse für Sonnenblumenkerne

Temperaturgesteuerte Ölpresse für Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne haben einen hohen Ölgehalt, der zwischen 38 und 45 Prozent liegt. Sonnenblumenöl wird in der industriellen Produktion häufig durch Pressen gewonnen. Das durch Pressen gewonnene Rohöl hat eine helle Farbe und einen schwachen Duft nach Sonnenblumenkernen. Der anschließende Raffinierungsprozess ist einfach und das fertige Öl kann entweder zum Braten oder zum Kaltmischen verwendet werden.

Zum Verarbeitungs- und Extraktionsprozess von Sonnenblumenkernen:
Sonnenblumenkernöl-Material – Vorbehandlung – Schälen – Erweichen – Keimpressen – Dämpfen – Pressen – Filtern – Raffinieren – fertiges Sonnenblumenkernöl
Zu den gängigen Verfahren zur Ölvorbehandlung gehören Sieben, Luftabscheidung, Magnetabscheidung, Wasserabscheidung und parallele Schlammreinigung. Zur Abtrennung fester Verunreinigungen werden die unterschiedlichen physikalischen Eigenschaften des Öls und der Verunreinigungen genutzt. Bei der Reinigung von Sonnenblumenöl werden üblicherweise Siebung, Luftzerlegung und magnetische Trennung eingesetzt. Beim Sieben werden feste Verunreinigungen durch Sieblöcher vom Öl getrennt, basierend auf dem Unterschied in Breite, Dicke und Länge zwischen Öl und Verunreinigungen. Die Windabscheidung trennt leichte Verunreinigungen und Staub sowie einige Steine ​​und Erde und nutzt dabei den Unterschied in der Schwebegeschwindigkeit zwischen Öl und Verunreinigungen. und die magnetische Trennung trennt magnetische Metallverunreinigungen mithilfe der Magnetkraft vom Öl.

Da Sonnenblumenkernschalen kein Öl und nur geringe Mengen Pflanzenwachs enthalten, gilt in der Praxis die Vorgabe, dass der Sonnenblumenkernschalenanteil weniger als 10 Prozent betragen sollte. Um eine gute Ölausbeute zu erzielen, müssen Sonnenblumenkerne vor dem Pressen eingeweicht, gepresst und gedämpft werden, nachdem sie gereinigt und geschält wurden. Das Erweichen dient dazu, die Feuchtigkeit und Temperatur der Sonnenblumenkerne zu regulieren, die Plastizität des Öls zu verbessern und einen guten Embryonenpresseffekt zu erzielen, um so zu viel Pulver beim Embryonenpressen zu vermeiden.
Beim Embryopressen wird das körnige Öl mit mechanischen Geräten in dünne Scheiben verarbeitet, um die Ölmoleküle vollständig zu zerstören und gute Bedingungen zum Dämpfen und Braten zu schaffen. Das Dämpfen und Frittieren ist eine wichtige Vorbehandlung für das Pressen von Sonnenblumenkernen. Die Temperatur, bei der Sonnenblumenkerne gedämpft und frittiert werden, hat direkten Einfluss auf den Geschmack, die Farbe und die Qualität des Sonnenblumenöls. Wenn die Temperatur der Bratpfanne niedrig ist, ist der Duft von Sonnenblumenöl leicht. Mit steigender Temperatur wird das Aroma intensiver. Wenn die Temperatur jedoch einen kritischen Wert erreicht, entsteht ein verbrannter Geruch, der den Geschmack des Sonnenblumenöls beeinträchtigt.
Auch die Farbe des gepressten Öls wird mit steigender Presstemperatur allmählich dunkler. Der Säurewert, der Peroxidwert und das Vitamin E von Sonnenblumenöl verändern sich in unterschiedlichem Maße. Wir empfehlen, die Dämpftemperatur der Sonnenblumenkerne während des Dämpf- und Bratvorgangs zu kontrollieren, um gute Bedingungen für das spätere Pressen zu schaffen und die Qualität des erzeugten Öls sicherzustellen. Sonnenblumenöl wird hauptsächlich mit einer Schneckenpresse gepresst. Die Schneckenpresse ist eine dynamische Presse. Die Schneckenwelle dreht sich im Presskäfig mittels Kraftübertragung kontinuierlich, um das Öl dem Pressembryo zuzuführen.
Während der Drehung der Schneckenpresse drücken die Gewindegänge das Öl kontinuierlich nach vorne, der Raum im Presshohlraum wird verdichtet und die Materialschicht auf der Oberfläche der Schnecke rotiert zusammen mit der Pressenwelle. Das Öl wird nicht nur im Presshohlraum nach vorne gedrückt, sondern es entsteht auch ein großer Reibungswiderstand zwischen Embryo und Schneckenpresse sowie zwischen Embryo und Presshohlraum. Die durch die Reibung erzeugte Temperatur liefert Wärme an die Ölpressausrüstung, was zur Denaturierung der Proteine ​​im Embryo, einer Verringerung der Viskosität des Öls und der Trennung des Öls davon führt, um die gewünschte Ölausbeute zu erzielen. Das Rohöl fließt aus den Rund- und Bandreihenspalten und die festen Verunreinigungen im Rohöl werden durch einen Zentrifugalfilter abgetrennt und zur Raffination in den Rohöltank transportiert. Nach der Raffinierung kann das Rohöl direkt zum Markt transportiert und dort verkauft werden.

Bei der Gewinnung von Sonnenblumenkernöl wirkt sich die gute oder schlechte Ölpressausrüstung direkt auf die Produktionseffizienz der Ölmühle aus. Wenn Sie sich für eine zuverlässige Ölpressausrüstung entscheiden, können Sie mit halbem Aufwand das Doppelte des Ergebnisses erzielen. Ltd. konzentriert sich seit mehr als 40 Jahren auf die Herstellung von Getreide- und Ölmaschinen und -geräten und widmet sich der Forschung und Entwicklung von Produktionstechnologien für Ölpressmaschinen und -geräte sowie der Herstellung von Schraubenölpressen, die eine automatische Erwärmung und Einstellung ermöglichen , Transmission und Vakuumfiltration.