Immaterielles Kulturerbe von Hakka —— Technologie zum manuellen Ölpressen

1. Herkunft

Die Bergregion im Süden von Jiangxi ist reich an Kamelienöl. Demnach fand während der Nördlichen Zhou-Dynastie (557-581 n. Chr.) ein Zhao-Zimmermann, der von den Zentralebenen ins südliche Jiangxi einwanderte, heraus, dass überall in den Bergen des südlichen Jiangxi ein mehrjähriger grüner Kamelienbaum wuchs und seine Nüsse waren reich an Öl. So schuf der clevere Zimmermann dann auf der Grundlage der nördlichen Steintank-Ölmühle die Hakka-Ölmühle "Plattenschleifhammerschlag".

Die Ölmühle besteht aus einem Wasserrad, einer rollenden Platte, einem großen Pressbehälter und einem hängenden Hammer, der normalerweise am Ufer eines Baches mit konzentrierten Dörfern, reichlich Wasser und grünen Bäumen gebaut wird.

Ölmeister, die allgemein als "spielender Ölmann" bekannt sind, haben im Allgemeinen 3-5 Leute, die sowohl über geschickte Technologie als auch über eine starke körperliche Stärke verfügen. Jedes Jahr zu Beginn des Winters ist dieser Tag das "legale" Ölpressen Beginnen Sie den Tag, der Chef führte die Presse und die Anwesenheit von Ölpresskunden, zündete Kerzen an, zündete roten Weihrauch an, ehrfürchtig vor dem Gott des Zhao-Patriarchen, drei knien neun klopfen, Zhi bat ihn, vom Himmel herunterzukommen, um "zu führen „Das Jahr der Pressung.

2.Produktionsprozesse

Der Rohstoff für die Ölgewinnung ist der Kern von Kamelienbäumen. Jeden Winter werden Kameliensamen vom Berg gesammelt und nach dem Trocknen, Schälen und Trocknen an die örtliche manuelle Ölpresse geschickt.

Dann wird Stroh hinzugefügt, um den Ölkuchen herzustellen, dann mit Eisenreifen befestigt und in die Kammer der Ölpresse gegeben und dann in den Holzblock an der Seite des Ölkuchens gestopft und schließlich einen dreieckigen Keil zwischen die hängende Beule geschlagen Stäbe. Durch gezielte Ansteuerung des Prallstabes wird bei zunehmender Kraft der Keil immer wieder nach und nach in die Presse getrieben. Der Holzblock in der Presse erzeugt die Extrusionskraft auf den Ölkuchen, und das Kamelienöl wird langsam aus den Teesamen überlaufen, wodurch die gesamte Werkstatt vom Duft des Kamelienöls erfüllt wird. Methode Obwohl altmodisch, aber ökologischer Umweltschutz , keine Verschmutzung durch Industriemaschinen und industrielle Rohstoffe, aus dem ursprünglichen Öl gepresst, weich und klar.

Wie wir in den alten Werkstätten sehen können, ist die Ölpresse relativ einfach und ursprünglich ökologisch. Der Hauptteil der Holzölpresse besteht aus einem ganzen großen Baumstamm. Dieser große Baum muss in der Regel Hunderte von Jahren wachsen.

Diese alte Methode der Ölgewinnung ist relativ umständlich, die Ölproduktionsrate ist niedrig, von der Teeernte bis zur Ölfiltration müssen mehr als zehn Prozesse durchlaufen werden, eine lange Zeitspanne, die meisten Arbeiten müssen von Arbeitskräften durchgeführt werden Auch die Arbeitsintensität ist sehr groß. Heutzutage sind viele Werkstätten auf Maschinen umgestellt worden, um das Ölpressen zu betreiben, was es einfacher und effizienter macht, und auch die traditionelle uralte Ölpresstechnik steht kurz davor, verloren zu gehen.