Ölgehalt und Nährstoffwirkung verschiedener Ölpflanzen
1. Sojabohnen: Sojaprotein ist eine Art von Sojaölgehalt 15% 26%, 35% 45% Sojaprotein hat sich zu einem wichtigen pflanzlichen ätherischen Öl in der Welt entwickelt, der Hauptproduktion des staatlichen Amerika Brasilien Argentinien, wie China und Indien ist das weltweit wichtigste Ölpflanzenprotein (Lebensmittel und Futtermittel). Eine der Hauptquellen für Sojaöl ist ein Gehalt an ungesättigten Fettsäuren von 65%, einschließlich Linolsäuregehalt (52,1%) und Linolensäure (2% ~ 10%) Sojaöl hat einen hohen Nährwert
2. Sonnenblumenkerne: Sonnenblumenkerne stammen aus Mexiko und können je nach Verwendungszweck in essbare Sonnenblumen und Öl-Sonnenblumen unterteilt werden. Gewöhnliche Sonnenblumenkerne haben einen Ölgehalt von 29-30%, einschließlich 30-40% Schalen- und 40-65% Kernöl. Die wiederaussaatenden Öl-Sonnenblumenkerne sind mehr schwarze Körnchen, und der Ölgehalt aller Samen erreicht 74-79%. Die Schälrate beträgt ungefähr 22% und der innere Kern enthält 21% -31% Protein. Sonnenblumenöl ist ein Speiseöl, das ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E enthält und vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden kann, einschließlich eines Linolsäuregehalts von bis zu 70%, der den Cholesterinspiegel im menschlichen Körper senken kann. Sonnenblumenöl kann zur Herstellung von Margarine, Mayonnaise, Salatöl usw. verwendet werden.
3. Erdnuss: Die Erdnuss stammt aus Südamerika und ist eine wichtige Ölpflanze mit hohem Ölgehalt. Es gibt jedoch nur mehr als 10 Länder, die Waren produzieren. Indien und China sind die wichtigsten Produktionsländer mit großer Anbaufläche und Produktionskapazität. Erdnussfrüchte haben einen hohen Nährwert und enthalten reichhaltiges Fett und Protein. Gemäß der Bestimmung beträgt der Fettgehalt in Erdnüssen 44 bis 45%, der Proteingehalt 24 bis 36% und der Zuckergehalt etwa 20%. Es enthält auch Thiamin, Riboflavin, Niacin und andere Vitamine. Der Mineralstoffgehalt ist auch sehr reichhaltig, insbesondere enthält er Aminosäuren von menschlichen Whiskern, die die Entwicklung von Gehirnzellen fördern und das Gedächtnis verbessern können. Erdnusssamen sind reich an Öl, und das aus Erdnusskernen extrahierte Öl ist hellgelb, transparent, duftend und angenehm und es ist Speiseöl.
4. Mais: Maisöl, Maiskeimöl, das aus Maiskeimen gewonnen wird. Der Fettgehalt von Maiskeimen liegt zwischen 17% und 45% und macht mehr als 80% des Gesamtfettgehalts von Mais aus. Fettsäuren in Maisöl zeichnen sich durch einen ungesättigten Fettsäuregehalt von bis zu 80% ~ 85% aus. Maisöl selbst enthält kein Cholesterin. Es hat eine auflösende Wirkung auf die Akkumulation von Cholesterin im Blut, wodurch die Verhärtungswirkung auf Blutgefäße verringert wird. Es kann zur Vorbeugung und Behandlung von Alterskrankheiten wie Arteriosklerose und Diabetes eingesetzt werden. Aufgrund der Funktion des natürlichen Vitamin E-Komplexes hat es eine offensichtliche heilende und vorbeugende Wirkung auf Herzkrankheiten, Thrombophlebitis, Fortpflanzungsstörungen, Muskelatrophie und Ernährungsenzephalomalazie. Einige alte Leute essen jeden Tag einen Löffel Maisöl auf leeren Magen als Stärkungsmittel.
