Moringa-Öl
Moringa-Öl wird aus den Samen des Moringa-Baums gewonnen, einem kleinen Baum, der im Himalaya beheimatet ist. Fast alle Teile des Moringa-Baums, einschließlich Samen, Wurzeln, Rinde, Blüten und Blätter, können für Nahrungsmittel, industrielle oder medizinische Zwecke verwendet werden. Daher wird er manchmal als „Wunderbaum“ bezeichnet. Aufgrund der Form seiner Samenkapseln wird er auch „Trommelstockbaum“ genannt.
Moringasamen haben einen hohen Ölgehalt und enthalten verschiedene Nahrungsbestandteile, darunter einfach ungesättigte Fette, Proteine, Sterole und Tocopherole. Moringaöl wird durch verschiedene industrielle Verfahren hergestellt, darunter Lösungsmittelextraktion und Kaltpressung. Es kann als ätherisches Öl und Speiseöl verwendet werden. Es wird auch als Inhaltsstoff in Haar- und Hautpflegeprodukten verwendet.
Moringaöl ist ein mildes, hellgelbes, nicht trocknendes Öl mit einem charakteristischen nussigen Geschmack. Der Ölgehalt in Moringa-Samen beträgt etwa 40 Gewichtsprozent. In den letzten Jahren wurden viele Studien zur Fettsäurezusammensetzung von Moringa-Öl durchgeführt, und obwohl es aufgrund unterschiedlicher Analysetechniken und Probenquellen Abweichungen bei den Fettsäure-Nachweisdaten gibt, kann der Ölsäuregehalt in Moringa-Öl insgesamt zwischen 62 % liegen. auf 78 %. Wenn alle ungesättigten Fettsäuren kombiniert werden, liegt der Gesamtgehalt an ungesättigten Fettsäuren weit über 80 %. Dies weist darauf hin, dass Moringaöl einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aufweist. Darüber hinaus ist der Gehalt an Docosansäure, auch Behensäure genannt, die Einfluss auf die Benennung des Moringaöls hat, mit etwa 4 % bis 8 % relativ hoch.
Aufgrund seiner Ähnlichkeit in der Fettsäurezusammensetzung mit Olivenöl, insbesondere im Hinblick auf den Ölsäuregehalt. Moringaöl kann als Speiseöl mit Olivenöl und Kamelienöl verglichen werden. Es gilt neben Olivenöl und Kamelienöl als eines der drei hochwertigen und gesunden Speiseöle. Wenn Moringa-Öl im Vergleich zu den beiden anderen überlegen ist, dann ist es sein höherer Sättigungsgrad sowie seine Fähigkeit, dem Braten bei hohen Temperaturen standzuhalten und dem Verderb zu widerstehen. Natürlich ist Moringaöl auch deutlich teurer als die beiden anderen Öle.
