Vier Hauptverunreinigungen des Öls durch Ölpressmaschine extrahiert

Wie wir wussten, sollte das gepresste Öldurch den letzten Schritt filtriertAber warum? Müssen wir das?

Das Öl, das nach dem Pressen ohne Raffination produziert wird, wird Rohöl genannt.

Rohöl bezieht sich auf unraffiniertes gepresstes oder ausgelaugtes Tier- und Pflanzensamenöl wie ländliches Maschinenpressen. Seine Hauptkomponente ist eine Mischung aus Glycerin und Fettsäuren (allgemein bekannt als neutrales Öl); es enthält auch Nicht-Glyzerin-Stoffe, die kollektiv als Verunreinigungen bezeichnet werden und die nach dem Ausbreitungszustand der Verunreinigungen im Öl grob in vier Hauptgruppen eingeteilt werden können.

1.Suspended Verunreinigungen

Dazu gehören Schlick, Knüppel, Pulver und andere feste Verunreinigungen. Das Vorhandensein dieser Verunreinigungen erleichtert die mikrobielle Aktivität und macht das Öl sehr anfällig für Hydrolyse und Ranzigkeit, so dass es ungenießbar ist.

2. Kolloidale Verunreinigungen

Einschließlich Phospholipide, Proteine, Zucker usw., die wichtigste ist Phospholipide, die Existenz dieser Verunreinigungen ist nicht nur leicht zu machen Fetthydrolyse und sauer,Trübungund dunkel, und während des Kochens wird das Öl eine Menge Schaum produzieren und schwarze Niederschläge erzeugen; die Farbe und den Geschmack von gebratenen Lebensmitteln, das Braten, aber auch den Nährwert des Fettes selbst ernsthaft beeinträchtigen, hat aber auch eine gewisse Toxizität, die für die menschliche Gesundheit ziemlich gefährlich wäre.

3.Öllösliche Verunreinigungen

Dazu gehören freie Fettsäuren, Farbstoffe, Kohlenwasserstoffwachse, Aldehyde und Ketone sowie Spuren von Metallen und organischem Phosphor, Quecksilber und polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen, die durch Umweltverschmutzung verursacht werden. Das Vorhandensein dieser Verunreinigungen ist sehr schädlich für den menschlichen Körper, und einige von ihnen sind krebserregend für den menschlichen Körper.

4.Feuchtigkeit

Das Wasser im Rohöl macht es dem Öl leicht, sich zu hydrolysieren und zu verschlechtern.

Das Öl verfeinert auf Niveau 1 - 2 , Lagerdauer könnte 2-3Jahre, Stufe 3 - 4 könnte ein halbes Jahr sein, während Rohöl 2 Monate.