Der Produktionsprozess von Xanthus-Sorbifolium-Protein
Die Kerne von X. sorbifolium enthalten sowohl Öl als auch Protein. Die Kerne enthalten 58,91 Prozent Öl, 14 Arten von Fettsäuren und der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren beträgt bis zu 94 Prozent. Die Kerne enthalten 25,75 Prozent Protein, 18 Arten von Aminosäuren und alle Arten essentieller Aminosäuren. Die Gesamtzahl der Aminosäuren ist hoch und der Nährwert hoch.
Zu den Extraktionsmethoden für Pflanzenprotein gehören hauptsächlich die Wasserextraktion, die Fällungsmethode mit alkalilöslicher Säure, die Extraktionsmethode mit organischem Lösungsmittel, die Membrantrennmethode usw. Unter diesen ist die Fällungsmethode mit alkalilöslicher Säure aufgrund ihrer Einfachheit und schnellen Trennung zu einem Klassiker geworden und stabile Qualität des erhaltenen Produkts. Das Proteinextraktionsverfahren eignet sich besonders für die Gewinnung von Proteinen aus Früchten, Samen und anderen Nutzpflanzen. Bei der Herstellung von Xanthos sorbifolium-Samenöl im Pressverfahren enthält der erhaltene Ölrückstand eine große Menge an Protein, Stärke und holzigen Bestandteilen der Samenschale, was einen hohen Gesamtentwicklungs- und Nutzungswert aufweist und für proteinreiche Lebensmittel und Lebensmittel verwendet werden kann füttern. Einige Studien haben die Aminosäurezusammensetzung des X. sorbifolia-Proteins analysiert, die Prozessbedingungen für die Extraktion und Trennung von Protein aus
Wiegen Sie eine bestimmte Menge der Xantho-Sorbifolium-Ölrückstandsprobe ab, fügen Sie den Pufferextrakt mit entsprechendem pH-Wert entsprechend einem bestimmten Material-zu-Flüssigkeits-Verhältnis hinzu, laugen Sie ihn in einem Wasserbad mit magnetischem Rühren bei einer bestimmten Temperatur für einen bestimmten Zeitraum aus und zentrifugieren Sie ihn dann bei 5000 U/min für 15 Minuten bei Raumtemperatur, verwerfen. Nach der Entfällung wurde der Überstand entsprechend verdünnt und mit Coomassie Brilliant Blue G-250 gefärbt, um den Proteingehalt zu messen und die Proteinausbeute zu berechnen. Bei der Durchführung einer sauren Fällungstrennung wird der durch die obige Methode erhaltene Proteinextrakt mit 1 mol/L Zitronensäure auf verschiedene pH-Werte eingestellt, um eine ausreichende Sedimentation durchzuführen. Nach Abschluss der Sedimentation wird 15 Minuten lang bei 5000 U/min zentrifugiert, der Überstand entnommen und Lassen Sie es auf 50 ml absinken und messen Sie dann den Proteingehalt, um die Proteinsedimentationsrate zu berechnen. Der durch Zentrifugation erhaltene Niederschlag wurde mit Wasser neutral gewaschen und nach dem Trocknen die Proteinreinheit bestimmt.
Durch Einzelfaktorexperiment und orthogonale Experimentoptimierung waren die optimalen Prozessbedingungen für die Extraktion von X. sorbifolium-Protein durch alkalilösliche Säurefällungsmethode: Fest-Flüssigkeits-Verhältnis 1:30, Extraktions-pH 9, Extraktionszeit 150 Minuten und Extraktionstemperatur 60 Grad. Bei zweimaliger Extraktion unter diesen Bedingungen betrug die Proteinausbeute 22,58 Prozent; Der optimale pH-Wert für die Zitronensäurefällung zur Abtrennung des X. sorbifolium-Proteins betrug 4,6 und die Proteinsedimentationsrate betrug 94,67 Prozent. Durch das Verfahren zur Alkalilösung und Säurefällung kann die Reinheit des X. sorbifolium-Proteins von 38,46 Prozent auf 84,03 Prozent erhöht werden, und der Reinigungsfaktor beträgt das 2,18-fache.
