Ein vollständiges Handbuch für die Verwendung von Kokosöl für ein ganzes Jahr

Was genau ist Kokosöl?

Die Muttermilch, die wir gleich nach der Geburt zu uns nehmen, ist voller gesättigter Fettsäuren. Der wichtige Bestandteil der Muttermilch ist Laurinsäure (Laurinsäure), die zu 54 Prozent aus Kokosöl besteht. Laurinsäure hat starke antibakterielle Eigenschaften, daher wird vielen Säuglingsnahrungen Kokosöl zugesetzt, um t zu erhöhenDer Gehalt an Laurinsäure in Milchpulver macht es näher an der Wirksamkeit von Muttermilch.

Was mittelkettige Fettsäuren betrifft, lassen Sie uns zuerst über langkettige gesättigte Fettsäuren sprechen. Die meisten Speiseöle und -fette auf dem Markt sind langkettige gesättigte Fette, während Kokosöl mittelkettig ist. Es kann nach dem Essen direkt in die Leber gelangen, ohne vom Darmtrakt aufgenommen zu werden, wo es schnell verbrannt und in Energie umgewandelt werden kann, ohne in Form von Fett gespeichert zu werden. . Daher kann Kokosöl im Vergleich zu anderen Ölen die Fettansammlung im menschlichen Körper reduzieren, Triglyceride senken und den Stoffwechsel verbessern. Um es ganz klar zu sagen, es ist ein Öl, das zum Abnehmen verwendet werden kann.

Quelle für Kokosöl?

Der Herstellungsprozess von Kokosöl ist eigentlich nicht kompliziert. Es wird normalerweise aus frischem Kokosnussfleisch bei Raumtemperatur oder bei niedriger Temperatur gepresst. Es kann ohne Verwendung von Konservierungsmitteln und chemischen Lösungsmitteln Öl bilden und es frisch und stabil halten. Es gibt auch wärmebehandeltes Kokosöl. Wir empfehlen diese Art von Kokosöl nicht. . Malaysia und Thailand sind die beiden Hauptproduzenten von Kokosnussöl, und die Ölgewinnungstechnologie ist sehr ausgereift.

Ich habe auch Kokosöl von der Insel Hainan gekauft und vorsichtig verwendet. Es ist billig, hat aber einen starken Kokosduft. Dies ist meine faire Bewertung von heimischem Kokosöl. Der starke Kokosduft weist darauf hin, dass der Raffinationsprozess nicht vorhanden ist, denn wenn das Kokosöl zu stark duftet und langfristig konsumiert wird, wird der Geschmack rebellisch und widerspenstig, und gutes Kokosöl wird nicht besonders duften. Später las ich die Analyse der Kokosölindustrie in Hainan im Artikel „China Oils and Fats“. Der Artikel erwähnte, dass Kokosnüsse in Hainan hauptsächlich im Tourismus und in der Getränkeindustrie verwendet werden. Kokosnussöl wird auch in kleinem Maßstab verarbeitet, zusammen mit dem Mangel an Ausrüstung und F&E-Technologie, so dass Kokosnussöl von Hainan Island nicht sehr berühmt ist. In diesem Fall sollte vorerst jeder ehrlich importiertes Kokosöl kaufen!

1. Direkte orale Verabreichung

Dies wird hauptsächlich für Menschen mit gewohnheitsmäßiger Verstopfung und inakzeptabler Verstopfung empfohlen. Wenn es Ihnen nicht gut geht, nehmen Sie jeden Morgen einen Löffel mit etwa 10 ml Kokosöl und fügen Sie am besten 500 ml warmes Wasser hinzu, um sicherzustellen, dass es Ihnen am nächsten Tag gut geht. Denn Kokosöl kann die Darmperistaltik unterstützen und mittelkettige gesättigte Fettsäuren wirken zudem entzündungshemmend und tragen so zur Verbesserung des Darmmilieus bei. (Einige Freunde haben mir jedoch gesagt, dass es am Anfang effektiv ist, aber die hartnäckige Verstopfung kann immer noch nicht geheilt werden. Dann müssen wir andere Methoden anwenden, und wir werden später darüber sprechen!)

Alles geht gegen den Strich. Wenn Sie jeden Tag zu viel Kokosöl essen, können Sie die Wirkung von Kokosöl zur Abführmittel und Gewichtsabnahme möglicherweise nicht erleben. Ihr Körper wird durch übermäßige Fettaufnahme zunehmen!

2. Kochen (Reis, Salat, gebackenes Gebäck, Pfannengerichte, Smoothie)

Über die Rezepte von Kokosöl gibt es auch einen Rhythmus, der nicht geschrieben werden kann, also ordnen Sie sie einfach direkt ein. Bei Interesse können Sie gerne eine Nachricht hinterlassen und nach dem Rezept fragen.

Reis machen—

Aus ernährungsphysiologischer Sicht können etwa 50 Prozent der im Kokosöl enthaltenen Laurinsäure die Stärkestruktur verändern. Fügen Sie beim Kochen von Reis einen Löffel Kokosöl hinzu, damit die Laurinsäure mit der Stärke im Reis verschmelzen kann. Diese geschmolzene Stärke wird schließlich zu resistenter Stärke. Es kann die helikale Struktur innerhalb des Stärkemoleküls verfestigen und tendenziell stabil sein, sodass es nicht in Blutzucker umgewandelt wird. Es kann den Blutzucker kontrollieren, ist für Menschen mit Diabetes und Gewichtsverlust geeignet und hat eine gewisse Anti-Krebs-Wirkung.

Aber aus köstlicher Sicht füge ich gerne einen Löffel Kokosöl und einen Teelöffel Meersalz hinzu, wenn ich braunen Reis und Quinoa-Reis mache. Der auf diese Weise hergestellte Reis ist duftend und weich. Letztes Mal habe ich ein vegetarisches Bankett für 200 Personen im Dianshan Lake Yacht Club für eine Yoga-Veranstaltung gegeben, ich habe diesen kleinen Trick angewendet, und der Reis wurde gestohlen ...

Geschmorter Salat—

Kokosöl ist bis etwa 24 Grad fest, daher ist es schwierig, Salat direkt mit Kokosöl zu mischen, es sei denn, es ist ein Hundetag. Daher empfiehlt es sich, halb Kokosöl plus halb Olivenöl plus Meersalz plus Zitronensaft zu einer Vinaigrette zu mischen. Das mit Olivenöl neutralisierte Kokosnussöl lässt sich nicht leicht verfestigen, daher kann diese Sauce auch im Winter zubereitet werden, um die Schichtung von Gemüse zu verstärken, die Empfindung und Absorption zu steigern und den Salat voller Kokosgeschmack zu machen.

Desserts machen—

Hervorzuheben ist die hervorragende Hochtemperaturstabilität von Kokosöl. Es ist nicht leicht zu oxidieren und freie Radikale zu erzeugen, wenn es hohen Temperaturen ausgesetzt wird, daher ist es besser für den Ofen geeignet als Olivenöl. Auch Vegetariern wird empfohlen statt Butter Kokosöl zu verwenden! Wenn Kokosöl zur Herstellung von Kuchen mit Kokosgeschmack verwendet wird, können Kokosraspeln, Kokosmilch und Milch weggelassen werden. Kokosöl allein reicht für den milchigen Geschmack. Anstatt zu backen, verwende ich lieber Kokosöl, um rohe vegetarische Snacks zuzubereiten. Das klassischste Rezept ist roher Cashew-Käsekuchen, und Kokosöl spielt eine wichtige Rolle. Rohe Cashewnüsse über Nacht einweichen, Kokosöl, Zitronensaft, Ahornsirup (oder Agaven- oder Kokosnussnektar), etwas Meersalz hinzugeben, mit einem Mixer zu einem Püree mixen, in eine Form geben und einfrieren.

Pfannenrühren--

Das am meisten empfohlene Kokosöl-Rührei, super duftend! Finden Sie andere Rezepte selbst, Sie können!

Smoothie——

Wenn du morgens nicht direkt einen Löffel Kokosöl schlucken möchtest, dann gib Kokosöl in deinen Frucht- und Gemüse-Smoothie. Unabhängig vom Multi-Slot-Kuchen in Ihrer Frucht-Smoothie-Kombination kann Kokosöl die Situation retten und den Geschmack von Frucht- und Gemüse-Milchshakes sofort aufwerten. Es hilft auch beim Stuhlgang, schlägt zwei Fliegen mit einer Klappe!